Radio 7-Seven!

Najklawsza

URODZINOWY TORCIK MALEŃSTWA

Składniki

Ciasto

6 jaj
18 dag mąki
pół szklanki cukru
cytryna

Krem

kostka masła
2 żółtka
pół szklanki cukru pudru
15 dag gorzkiej czekolady
laska wanilii lub cukier waniliowy
kolorowe groszki
posypka (smaczki)
3-4 łyżki bitej śmietany do dekoracji

Sposób przyrządzania

Jaja umyć, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na parze, białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodawać po łyżce mąki i piany, ostrożnie wymieszać, wyłożyć do małej tortownicy nasmarowanej tłuszczem. Piec około 40 minut w temperaturze 180°C. Wystudzony biszkopt przekroić, nasączyć osłodzoną przegotowaną wodą, zakwaszoną sokiem z cytryny. Sporządzić krem. Żółtka utrzeć z cukrem. Puszystą masę stopniowo dodawać do masła, nie przerywając ucierania. Czekoladę rozpuścić, ostudzić. Wymieszać krem z czekoladą i cukrem waniliowym. Przełożyć nim tort i posmarować wierzch oraz boki. Na wierzchu ułożyć z groszków i posypki kolorowego ptaszka lub inny wzór, udekorować boki.